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    酒的五行属什么?

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    酒的五行究竟是属什么?

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    人有五行之说,酒也如此。
    啤酒是水,淡薄无味,但为了交际不得不喝。而喝啤酒时大口大口的姿势,也颇能满足一些人的表现欲,只是水毕竟是水,没味。
    白酒是火,焰艳灼烈,虽然外表如清水,其实入口才知道那团火会烧焦你的五脏六腑。所以古人用“烈”这个形容火的词语来形容白酒。
    红酒是金,高贵典雅,出入各种社交场合。它用高脚酒杯的曲线来表现自己的柔媚,用甜酸展现自己的表情
    药酒是木,虽然由水组成,但是真正表现个性的却是里面放置的各种药材,滋阴壮阳,补气养肾,活血通筋……功用太多,倒像药物更不大象酒。
    黄酒是土,厚德载物,大爱无言。
    海边人的生活里离不开黄酒,烧海鲜的时候,任何调味品都可以不放,唯独不能不放黄酒;无论鸡鸭鱼肉蛋米桂圆荔枝红糖面条都可以用黄酒煮。可是它上不了台面,大酒店里不会去用它,因为低贱,而且加工复杂。黄酒和人的生活如此贴近,让人感觉不出它是酒。就像至亲朋友,让你离不开他却又感觉不出他的存在。然而黄酒偏偏是最为可怕的酒。
    从秋风渐起到春暖花开,你都可以打几斤黄酒加上姜片红糖,放在壶里暖热,洒上十几粒桂花。入口醇香,配上几只新鲜的螃蟹,可抵十年尘梦。温暖的酒慢慢加快你血液流速,让你兴奋,妙语连珠而不自知。所以边喝边聊,酒总是显得不够喝。不知不觉中你感觉就已经失灵,直到第二天醒来,依然像在梦中,想不起来昨天晚上是怎么回的家。
    古人所言“浊酒一杯家万里”“潦倒新停浊酒杯”“一壶浊酒喜相逢”“一壶浊酒百家诗”“浊酒聊可恃”,说的应当就是这黄酒吧?它总是跟落魄的心灵相守,暗沉的色泽似乎沉淀了漂泊流离的伤痛,宛如历经风霜后的眼眸。惟有它的深沉内敛方能触及那些灵魂的寂寞。

    关于“五行”的起源,据考证,“五行”二字,在尚书《甘誓篇》中已有记载,而金木水火土之名,始见于周书《洪范篇》,并且具体说明了五行的个别性质。其次序是:一曰水,水润物而向下;二曰火,火燃烧而向上;三曰木,木可曲可直;四曰金,金可熔可铸;五曰土,土可耕种收获。这是古人观察自然所得出的一个朴素的唯物概念。后来又发展了这种认识,推演出金生水、水生木、木生火、火生土、土生金以及金克木、木克土、土克水、水克火、火克金这一五行相生相克维持世间相对平衡生克制化的哲学学说。

      五行不仅被用以理解宇宙人生,在中国古代文化里,几乎可以涵盖天地人间,万物万象。“五行”入酒即是一例。金之刚、火之烈、木之柔等都可以不同的形式吸纳到酒之中,仅以酿酒所用之水为例,在五行生克制化中,金能生水,水多金沉;火旺得水,方成相济;水旺得土,方成池沼;土旺得水,方能疏通;木旺得金,木赖水生。而土更是酿酒过程中最基本的物质。土耕种而获五谷,采五谷之精华加水酿造而成美酒,整个酿酒紧紧扣住了“五行”,为酒涂上了一层浓厚的包罗万物的神秘色彩。

    令人拍案叫绝的是,有着悠久历史的板城烧锅酒,不仅酒醇味美,更是天作地合般的将金、木、水、火、土巧妙的嵌入到板城烧锅酒中且相克相生,给人们带来了一种维持世间基本事物相对平衡的均衡感,而这正是人们在社会进化、人生繁衍中所需求的。

    “金木水火土,板城烧锅酒”,这一紧扣“五行”的千古佳联,在当今现代生活中仍在演绎着一个个美丽的故事。
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